La carte
Tous nos plats sont disponibles en menu ou à la carte.


Menu Murmure 44€
Les entrées
- St Jacques en gravelax / huile de noisettes / émulsion de choux fleur16€
- Crémeux de topinambour / escalope de foie gras poêlé14€
Les plats
- Préssé de ris de veau au choux / jus corsé parfumé à la truffe / purée de pommes de terre28€
- Turbot / sabayon / huile de persil / crosnes châtaignes28€
- Pavé de Sandre / crème de choux-fleur à la sauge24€
Le fromage
- Assiette de fromages10€Supplément menu +5€
Les desserts
- Salade d'agrumes / sorbet pomme coriandre9€
- Lingot de crème brûlée / safran des volcans / croustillant muesli / glace cacahuètes9€
- Croquette de chocolat / patate douce9€
- Crème vanille / brunoise de mangue / sorbet passion / meringue9€


Menu Bistrot 36€
Les entrées
- Salade d'herbes à la noisette / falafels12€
- Pressé de cèleri au chèvre / pousses de moutarde / nougatine de mandiant12€
Les plats
- Truffade / jambon blanc truffé21€
- Paleron de boeuf / sauce bourguignonne / pommes fondantes / carottes26€
Le fromage
- Assiette de fromages10€Supplément menu +5€
Les desserts
- Salade d'agrumes / sorbet pomme coriandre9€
- Lingot de crème brulée / safran des volcans / croustillant muesli / glace cacahuètes9€
- Croquette de chocolat / patate douce9€
- Crème vanille / brunoise de mangue / sorbet passion / meringue9€

Également à la carte....
Les huîtres
- 6 huîtres14€
- 9 huîtres18€
- 12 huîtres24€
Découvrez également notre carte des vins
Les vins que nous vous proposons sont le résultat d’un travail minutieux et d’un talent exceptionnel. Chaque bouteille est le reflet d’un savoir-faire acquis au fil des années, alliant passion, précision et dévouement. Nous nous engageons à vous offrir des produits qui témoignent de ce niveau d’exigence.